论坛广播台
广播台右侧结束

主题: 在新安路,吃到洛阳火了20年的招牌。

  • 小时候···
楼主回复
  • 阅读:11389
  • 回复:0
  • 发表于:2018/7/5 9:24:23
  1. 楼主
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转澳门葡京网址社区。

立即注册。已有帐号? 登录或使用QQ登录微信登录新浪微博登录

登录查看大图
登录/注册后可查看大图


原创:番茄妹

广告:在铝城


师从洛阳马记

新安路这家店每天一锅牛棒骨汤

熬制12小时

砂锅锁住汤的醇香

卤好的牛肚入锅后吸收汤的精华

再配上自制辣椒

香而不辣,美味自在其中

登录查看大图
登录/注册后可查看大图



1、洛阳烧烤涮牛肚


这家店叫洛阳烧烤涮牛肚,老板是个执着的人。


19岁那年做了北漂,后来一直做烧烤,去各地考察,辗转北京,洛阳。


洛阳火了二三十年的马记涮牛肚吸引了老板的目光,于是老板将其引进澳门葡京网址。

登录查看大图
登录/注册后可查看大图


不管涮牛肚还是别的什么,汤底非常重要。

用牛棒骨熬制12小时,成就一锅浓白的汤底,即使是青菜,也能吃出花来。

登录查看大图
登录/注册后可查看大图


锅底上桌的时候发现用的并不是普通的铁锅,而是砂锅。

砂锅更容易入味,也具一定的保温效果,所以平时经常用于炖肉或者熬中药。

登录查看大图
登录/注册后可查看大图


汤底有三种,清汤,微辣,特辣。

登录查看大图
登录/注册后可查看大图


清汤营养,辣汤有味儿,完全可以不用小料。

登录查看大图
登录/注册后可查看大图



2、涮菜不止有牛肚


牛肚


牛肚是提前卤制过的,1份足有1斤,分量很足。

登录查看大图
登录/注册后可查看大图


吃起来很筋道,牛肚本身的卤味和汤底里的香味融合在一起,完美。

登录查看大图
登录/注册后可查看大图


老板有自己的秘制辣椒,牛肚蘸辣椒,吃起来香而不辣嘴。

登录查看大图
登录/注册后可查看大图


曾有顾客说这辣椒不卖可惜了,还有人吃饭的时候拿着罐子,想让老板卖点。



牛肉丸


牛肉丸入口Q弹,里面有夹心,咬一口,汤汁四溢,瞬间想起电影中吃撒尿牛丸的场景。

登录查看大图
登录/注册后可查看大图


登录查看大图
登录/注册后可查看大图



素菜


豆腐皮是涮菜必选,煮的时间长了,汤底的味道充分融入,使其在涮菜界的地位更加稳固。

登录查看大图
登录/注册后可查看大图


金针菇,菌类一姐,嚼起来滑嫩,却又有自己的脾气。

登录查看大图
登录/注册后可查看大图


每次熟了都想试试一根一根的吃是什么感觉……

登录查看大图
登录/注册后可查看大图


青菜,不管是娃娃菜还是生菜,涮菜必点。

登录查看大图
登录/注册后可查看大图


登录查看大图
登录/注册后可查看大图




3、怎么能少了烧烤

除了涮菜,烧烤也是店里的特色,羊肉串,烤鱼,烤鸡翅……



秘制烤鱼

烤鱼先腌后烤,吃起来又香又嫩。

登录查看大图
登录/注册后可查看大图


烤羊肉串

店里的火爆单品,进店必点,回头客很多。

登录查看大图
登录/注册后可查看大图


登录查看大图
登录/注册后可查看大图



烤鸡翅

相比烤鱼和烤羊肉串,肉多吃起来更过瘾。

登录查看大图
登录/注册后可查看大图


登录查看大图
登录/注册后可查看大图



4、当然了,还有海鲜和凉菜


夏天就是啤酒,凉菜和夜里的风。

登录查看大图
登录/注册后可查看大图


这两年吃海鲜的人变得很多,大家尤其爱吃虾尾。登录查看大图
登录/注册后可查看大图


这么火的菜这里怎么会没有,不止虾尾,还有蛏子和花甲。

登录查看大图
登录/注册后可查看大图


登录查看大图
登录/注册后可查看大图


店里凉菜也很多。

登录查看大图
登录/注册后可查看大图


登录查看大图
登录/注册后可查看大图


登录查看大图
登录/注册后可查看大图



  • 地址:澳门葡京网址区新安路与孟津路交叉口东50米路北

  • 电话:13213119546

  • 客服微信:hegou11(若抢购遇到问题,请加)

登录查看大图
登录/注册后可查看大图



识别下图二维码,参与虐“狗”大赛

登录查看大图
登录/注册后可查看大图

关注同城热点 获取最新资讯 点击查看更多本地热点话题
  
二维码

下载APP 随时随地回帖

你需要登录后才可以回帖 登录 | 注册 QQ登陆 微信登陆 新浪微博登陆
加入签名
Ctrl + Enter 快速发布