主题: 跨越387公里，淮阳路这道美味2分钟就能上桌。

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原创：番茄妹

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为了这碗2分钟就能上桌的面

老板跨越387公里

三顾茅庐，取得汤底秘方

汤底需要两个1米的大锅熬制两三个小时

任何花费功夫的美食

都是值得期待的

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为这碗面三顾茅庐

老板是个爱旅游的人，去湖北襄阳玩的时候，吃到襄阳牛肉面，特别喜欢，待了三天，顿顿都吃。

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回到澳门葡京网址之后，对襄阳牛肉面念念不忘，和朋友开车向襄阳专业厨师请教。

跑了好几趟师傅才愿意传授秘方，终于学到手艺，回来开了这家店。

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老板是个特别热情的人，还有一家德国自酿啤酒店，好多人都是五斤十斤的买。

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2分钟就能上桌

这一碗面看似简单，在烧开的水里微微一烫就熟了，盛到碗中，加入熬好的辣汤，再加点牛肉就做好了，但其中辛酸只有老板知道。

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悄悄告诉你吧，这好吃Q弹的面条所用面粉可是血统纯正的襄阳面粉，是老板不厌其烦一家一家试出来的，费了很大功夫，可谓心血产物。

碱面工艺复杂，制好后要下水煮到半熟，趁热刷油，摊开晾凉，方能备用。

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最难的在于那锅辣汤里的牛油，需要用两个直径一米的大铁锅，三四个人一起，熬制两三个小时。

辣椒是从襄阳运来的，熬制时温度达到200多度，需要不停的往辣椒上浇牛油。

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每天早上到店，就要开始用牛棒骨熬汤，加入精心熬制的牛油，就成了牛肉面里最重要的辣汤。

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牛肉面是麻辣口味的，很合我的胃口。辣度可以跟老板说，根据需要调整。

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牛肉沾上辣油之后呈现出来的纹理，容我咽口口水……

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面里有湖北特色的豆腐块儿和解腻的豆芽。

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其他美食

牛杂面，牛杂要先卤，然后备用。

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牛杂比牛肉更有嚼劲，大家可以尝试一下。

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想吃素面，就吃豆腐面，豆腐先炸后卤，很入味。

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做湖北美食，热干面自然必不可少。

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湖北口味的杂酱面，码的整整齐齐的配菜，配上肉酱，不会让你失望。

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还有其他美食，比如大盘鸡，满满一盘，好看又美味。

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凉菜、卤味

凉拌牛肉是凉菜里的招牌，我喜欢一口一片牛肉，满足！

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凉菜种类很多，吃面就一盘凉菜，爽口又舒适。

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卤制的小菜，肉的居多，鸡爪，鸡胗，毛肚等等。

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• 地址：澳门葡京网址区淮阳路与济源路交叉口北50米东

• 电话：15803999402

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